一、茶葉追溯管理平臺功能
1、企業信息管理
用戶可通過平臺的企業信息管理，維護茶園相關地理環境信息、種植信息等企業相關信息，建立完善豐富的企業信息檔案。
2、產品信息管理
用戶可通過平臺的產品信息管理，維護企業相關的茶產品基礎信息、各類茶的介紹、、茶的功效、適合人群等信息。
3、追溯信息管理
用戶通過平臺的追溯信息管理，根據各類茶實際種植信息，進行維護每個產品批次的、采摘、加工過程，如日光萎凋、攪拌、炒茶、干燥、揉稔、包裝等，以及產品檢測等信息。
二、茶葉生產管理流程：
（1）基地管理:茶葉生產基地實現統一管理，專人負責。茶園管理過程中主要投入品為企業購買的有機肥、有機農藥，自制有機肥及人工措施等。
（2）鮮葉的采摘：由生產基地工作人員實施統一采摘。并對茶青的質量進行嚴格的篩選，剔除不合格的茶青，且基地具備標準的鐵觀音初制加工生產線，其中包括曬青間、涼青間、搖青機、滾筒炒青機，揉捻機，干燥機等儀器。
（3）毛茶入庫：產的毛茶由公司實施統一運輸到廈門總部冷庫中然后精制成加工茶。根據銷售訂貨情況采收的茶在冷庫內存儲時間從幾小時至幾日不等。
（4）毛茶批次（拼堆）記錄：根據茶葉的品質會進行拼堆生成新的生產批次號。
（5）茶葉的精制加工：根據批次號將毛茶加工為精茶，加工好的精茶則由工作人員統一實施真空包裝、并按照要求進行裝罐、裝箱，并粘貼追溯碼。
（6）成品茶包裝、進入恒溫庫儲藏：根據銷售情況成品茶在恒溫庫內儲存時間從幾小時至幾日不等。
（7）銷售倉儲：包裝、出庫、運輸、銷售。
三、茶葉追溯的意義
1.方便、快捷對產品進行識別，在建有防偽溯源的茶，可以讓每位消費者變成鑒茶“專家”。消費者對產品上的二維碼進行掃描識別，就能知道產品的產地、名稱、種植環境等。將實現茶葉從種植生產加工到倉儲物流運輸等各個環節進行監控管理，幫助企業從制度到體制上規范生產、規范渠道銷售流程等，擺脫茶葉在加工制作方面發生的種種問題，提升企業的整體管理水平，解決了仿冒偽造的后顧之憂，將為大力拓展產品的線下渠道分銷和線上網絡分銷奠定基礎。
